Gemüse: 4 Pak-Choi
Für die Sauce: 4 EL Olivenöl 2 EL frischen Ingwer, fein gerieben 2 EL Sojasauce 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben 1 EL Birnel 1 EL Balsamico
Pak-Choi: Am Stück gut waschen, allenfalls wenig vom Strunk abschneiden.
Am Stück auf das Garblech legen und im Steamer 15 Minuten dämpfen. (Zubereitung ohne Steamer: Wenig Bouillon aufkochen und den Pak-Choi in der Pfanne 15 Minuten weichschmoren.)
Alle Zutaten für die Sauce gut vermischen.
Den gedämpften Pak-Choi auf eine vorgewärmte Platte geben, jeden Pak-Choi kurz vor dem Servieren halbieren und die Sauce darübertäufeln.