Himmlisches Apfel-Tzatziki

Wenn die Sommerhitze nach leichter Kost verlangt, ist dieses Apfel Tzatziki ein Gaumengeschenk vom Himmel.

Zutaten: 1 Gurke 2 Äpfel 1 (grosse) Knoblauchzehe 6 EL Joghurt 1 EL Olivenöl 1 EL Apfelessig ½ TL Fleur du Sel Pfeffer

Gurke, Äpfel ohne zu schälen mit dem Knoblauch fein raffeln.

Die Masse gut ausdrücken und den Saft als Apéro sofort geniessen.

Die restlichen Zutaten vermischen. Salat anrichten und z.B. mit einem Minzenblatt dekorieren.